Cách nấu súp gà ngon đơn giản tại nhà là một chủ đề được nhiều người quan tâm, đặc biệt là trong những ngày se lạnh hoặc khi cần một bữa ăn nhẹ nhàng, bổ dưỡng. Tại thepoornomad.com, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện món ăn này một cách chi tiết và dễ dàng nhất.
Súp gà là một món ăn phổ biến và được yêu thích trên toàn thế giới. Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó giàu protein, vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Đặc biệt, trong những ngày trời lạnh hoặc khi bạn cảm thấy không khỏe, một bát súp gà nóng hổi có thể làm ấm lòng và giúp bạn cảm thấy thoải mái hơn.
Bạn đang xem: Cách Nấu Súp Gà Ngon Đơn Giản Tại Nhà Cho Bữa Ăn Ấm Áp
Để nấu được một nồi súp gà ngon, việc đầu tiên và quan trọng nhất là chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Dưới đây là danh sách chi tiết những thứ bạn cần:
Nguyên Liệu
Thịt Gà
- 300g ức gà
- 200g xương gà (để nấu nước dùng, nếu có)
Rau Củ
- 1 trái bắp Mỹ
- 50g nấm hương
- 50g nấm kim châm
- 2 củ hành tím
- 2 cây hành lá
- Một nắm ngò rí
Gia Vị
- 2 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê dầu mè
Nguyên Liệu Khác
- 2 trứng gà
- 50g bột năng
- 200ml nước lọc (để pha bột năng)
Bây giờ, chúng ta sẽ đi vào các bước thực hiện chi tiết để nấu món súp gà ngon này.
Các Bước Nấu
1. Luộc Gà
- Đầu tiên, cho ức gà vào nồi với khoảng 1 lít nước và 1/2 muỗng cà phê muối.
- Đun sôi và hớt bọt kỹ để nước dùng trong và ngọt.
- Luộc gà trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi gà chín.
- Sau khi gà chín, vớt ra và ngâm ngay vào thau nước lạnh. Điều này giúp thịt gà săn chắc và không bị bở.
- Để gà nguội rồi xé thành sợi nhỏ vừa ăn.
2. Luộc Bắp
- Trong khi luộc gà, bạn có thể luộc bắp Mỹ song song.
- Cho bắp vào nồi nước sôi có thêm một chút muối, luộc khoảng 10-15 phút.
- Sau khi luộc xong, ngâm bắp vào nước lạnh để dễ tách hạt.
- Tách hạt bắp ra và để riêng.
- Giữ lại nước luộc bắp để nấu súp.
3. Xào Gà và Nấm
- Phi thơm hành tím băm nhỏ với một chút dầu ăn.
- Cho thịt gà đã xé và nấm hương đã ngâm nở vào xào sơ qua.
- Nêm nếm với một chút hạt nêm và tiêu xay để tạo hương vị.
4. Nấu Súp
- Đun sôi nước luộc bắp (khoảng 1 lít), nếu không đủ có thể thêm nước lọc.
- Thêm vào nồi 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, và 1/4 muỗng cà phê tiêu xay.
- Pha bột năng với nước lạnh theo tỷ lệ 1:2 (1 phần bột, 2 phần nước).
- Từ từ đổ hỗn hợp bột năng vào nồi súp đang sôi, vừa đổ vừa khuấy đều tay để tránh vón cục.
- Đánh tan lòng trắng trứng và cho vào nồi súp, khuấy đều.
- Cho thịt gà và nấm đã xào vào nồi.
- Thêm hạt bắp và nấm kim châm vào.
- Nấu thêm khoảng 5 phút cho các nguyên liệu hòa quyện.
- Cuối cùng, cho hành lá và ngò rí thái nhỏ vào, tắt bếp.
Và vậy là bạn đã hoàn thành món súp gà thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Tuy nhiên, để món ăn thêm phần hấp dẫn và đa dạng, chúng ta có thể thử nghiệm với một số biến thể công thức khác.
Biến Thể Công Thức
Súp Gà Nấm
Đây là phiên bản cơ bản nhất của súp gà, tập trung vào hương vị của gà và nấm. Công thức này đặc biệt thích hợp cho những ngày bạn muốn một bữa ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa.
Xem thêm : Cách Nấu Chè Bưởi Thơm Ngon, Thanh Mát Cho Ngày Hè
Nguyên liệu bổ sung:
- 100g nấm đông cô
- 50g nấm rơm
Cách làm:
- Thực hiện các bước như công thức gốc.
- Thêm các loại nấm vào cùng lúc với nấm hương khi xào.
- Có thể bỏ qua bắp Mỹ nếu muốn tập trung vào hương vị nấm.
Súp Gà Thập Cẩm
Phiên bản này phong phú hơn với nhiều loại nguyên liệu, thích hợp cho những bữa tiệc nhỏ hoặc khi bạn muốn một bữa ăn no nê hơn.
Xem thêm : Cách Nấu Chè Bưởi Thơm Ngon, Thanh Mát Cho Ngày Hè
Nguyên liệu bổ sung:
- 100g giò lụa cắt hạt lựu
- 100g tôm bóc vỏ, rửa sạch
- 50g hạt sen đã luộc chín
- 5-6 quả trứng cút luộc chín, bóc vỏ
Cách làm:
- Thực hiện các bước như công thức gốc.
- Sau khi cho gà và nấm vào nồi súp, thêm giò lụa, tôm, hạt sen và trứng cút.
- Nấu thêm khoảng 3-5 phút cho đến khi tôm chín.
Bây giờ, chúng ta sẽ đi vào phần mẹo và lưu ý để giúp bạn nấu món súp gà ngon hơn nữa.
Mẹo và Lưu Ý
Tạo Hương Vị
- Dầu mè: Thêm một chút dầu mè vào súp trước khi tắt bếp sẽ tạo mùi thơm đặc trưng và hấp dẫn.
- Bột ớt: Nếu bạn thích ăn cay, có thể rắc một chút bột ớt khi ăn để tăng hương vị.
- Nước dùng gà: Nếu có thời gian, bạn có thể nấu nước dùng gà từ xương gà thay vì dùng nước luộc bắp. Điều này sẽ tạo ra một hương vị đậm đà và tự nhiên hơn.
Trang Trí
- Rắc một chút tiêu xay lên trên bề mặt súp trước khi dùng.
- Trang trí với vài cọng ngò rí tươi để tăng thêm màu sắc và hương thơm.
- Nếu làm súp gà thập cẩm, bạn có thể cắt trứng cút làm đôi và xếp gọn gàng trên mặt súp để tạo điểm nhấn.
Đảm Bảo Chất Lượng
- Luôn hớt bọt kỹ khi luộc gà để nước dùng trong và ngọt.
- Ngâm gà vào nước lạnh sau khi luộc giúp thịt săn chắc và không bị bở.
- Khi cho bột năng vào nồi súp, nhớ khuấy đều tay để tránh vón cục.
- Nêm nếm từ từ và thường xuyên để đảm bảo hương vị cân bằng.
- Không nấu súp quá lâu sau khi cho rau và nấm vào để giữ được độ giòn và màu sắc tươi của rau củ.
Xem thêm : Cách Nấu Lẩu Mắm Ngon Đúng Vị Nam Bộ Tại Nhà
Bảng so sánh giá trị dinh dưỡng của các nguyên liệu chính trong súp gà:
| Nguyên liệu | Calo (100g) | Protein (g) | Carbs (g) | Chất béo (g) |
|---|---|---|---|---|
| Ức gà | 165 | 31 | 0 | 3.6 |
| Bắp Mỹ | 86 | 3.2 | 19 | 1.2 |
| Nấm hương | 35 | 2.2 | 5 | 0.5 |
| Trứng gà | 155 | 13 | 1.1 | 11 |
Bảng này cho thấy ức gà là nguồn protein chính trong món súp, trong khi bắp Mỹ cung cấp carbohydrate. Nấm hương có lượng calo thấp nhưng giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng khác.
Bảng so sánh thời gian nấu cho các phiên bản súp gà:
| Phiên bản | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Tổng thời gian |
|---|---|---|---|
| Súp gà cơ bản | 20 phút | 40 phút | 60 phút |
| Súp gà nấm | 25 phút | 45 phút | 70 phút |
| Súp gà thập cẩm | 30 phút | 50 phút | 80 phút |
Bảng này giúp bạn ước tính thời gian cần thiết để chuẩn bị và nấu mỗi phiên bản của món súp gà.
Với những hướng dẫn chi tiết và mẹo vặt trên đây, hy vọng bạn đã có thể tự tin nấu được một nồi súp gà thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình mình. Món ăn này không chỉ đơn giản để thực hiện mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong những ngày se lạnh.
Hãy nhớ rằng, nấu ăn là một nghệ thuật và bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh công thức theo khẩu vị riêng của mình. Đừng ngại thử nghiệm với các loại rau củ hoặc gia vị khác để tạo ra phiên bản súp gà độc đáo của riêng bạn.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món súp gà tự nấu tại nhà! Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các công thức nấu ăn đơn giản và bổ dưỡng khác, đừng quên ghé thăm thepoornomad.com để khám phá nhiều ý tưởng thú vị hơn nữa nhé!
Nguồn: https://thepoornomad.com
Danh mục: Ẩm thực
