Cách nấu món ăn dễ làm là một chủ đề hấp dẫn và hữu ích cho những người mới bắt đầu học nấu ăn. Tại thepoornomad.com, chúng tôi hiểu rằng việc bắt đầu với nghệ thuật ẩm thực có thể là một thách thức, nhưng với hướng dẫn đúng đắn, ai cũng có thể trở thành đầu bếp tài ba trong chính căn bếp của mình. Hãy cùng khám phá 15 cách nấu món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị mà bạn có thể thực hiện ngay từ hôm nay!
1. Lựa Chọn Nguyên Liệu
Trước khi bắt tay vào nấu nướng, việc lựa chọn nguyên liệu là bước đầu tiên và quan trọng nhất. Đối với người mới, nên tập trung vào các nguyên liệu cơ bản và dễ tìm như:
Bạn đang xem: Top 15 Cách Nấu Món Ăn Dễ Làm Cho Người Mới Bắt Đầu
- Rau củ: cà rốt, khoai tây, cà chua, hành tây
- Protein: thịt gà, thịt heo, trứng, đậu phụ
- Gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm
Xem thêm : Cách Nấu Cháo Ngon: 10 Công Thức Đơn Giản Tại Nhà
Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon:
- Rau củ: Chọn những loại có màu sắc tươi sáng, không bị dập nát
- Thịt: Nên chọn thịt có màu hồng tươi, không có mùi lạ
- Trứng: Kiểm tra ngày sản xuất và chọn trứng còn nguyên vỏ, không bị nứt
2. Dụng Cụ Nấu Ăn Cần Thiết
Để bắt đầu, bạn không cần quá nhiều dụng cụ phức tạp. Dưới đây là những dụng cụ cần thiết cho người mới:
- Nồi cơm điện
- Chảo chống dính
- Dao bếp
- Thớt
- Đũa và muôi nấu
- Cân nhà bếp
Cách sử dụng và bảo quản dụng cụ:
- Rửa sạch dụng cụ sau mỗi lần sử dụng
- Lau khô và cất giữ ở nơi khô ráo
- Định kỳ mài dao để đảm bảo độ sắc bén
3. Kỹ Thuật Nấu Ăn Cơ Bản
Kỹ thuật cắt, thái, xào
- Cắt: Giữ dao ở góc 20 độ so với thớt để có độ chính xác cao
- Thái: Thực hành kỹ thuật “rocking motion” để thái đều và nhanh
- Xào: Đun nóng dầu trước khi cho nguyên liệu vào, đảo đều tay
Kỹ thuật nấu, luộc, hấp
- Nấu: Điều chỉnh lửa phù hợp, khuấy đều để tránh cháy đáy
- Luộc: Thêm một chút muối vào nước để tăng hương vị
- Hấp: Đảm bảo nước không chạm vào thức ăn, sử dụng lửa vừa
Kỹ thuật ướp và tẩm ướp
- Ướp thịt ít nhất 30 phút trước khi nấu
- Sử dụng túi zip để ướp đều và tiết kiệm không gian tủ lạnh
- Kết hợp gia vị khô và ướt để tăng hương vị
4. Top 15 Món Ăn Dễ Làm
Món ăn vặt
- Đậu phộng da cá
- Nguyên liệu: Đậu phộng, bột mì, trứng, muối
- Cách làm: Trộn đậu với bột, nhúng trứng, chiên giòn
- Bánh mì ngào đường
- Nguyên liệu: Bánh mì, đường, bơ
- Cách làm: Cắt bánh mì, phết bơ, rắc đường, nướng giòn
- Snack chuối
- Nguyên liệu: Chuối, mật ong, quế
- Cách làm: Cắt lát chuối, tẩm mật ong và quế, sấy khô
- Snack khoai tây
- Nguyên liệu: Khoai tây, dầu ăn, muối
- Cách làm: Cắt lát mỏng, chiên giòn, rắc muối
Món chính
- Cơm rang
- Nguyên liệu: Cơm nguội, trứng, hành, gia vị
- Cách làm: Xào hành, trứng, sau đó thêm cơm và gia vị
- Mì xào
- Nguyên liệu: Mì tươi, rau củ, thịt, gia vị
- Cách làm: Xào thịt, rau củ, thêm mì và gia vị
- Cá kho tộ
- Nguyên liệu: Cá, nước mắm, đường, tiêu
- Cách làm: Ướp cá, kho với nước màu đến khi sệt
Món phụ
- Canh rau muống
- Nguyên liệu: Rau muống, tỏi, nước dùng
- Cách làm: Xào tỏi, thêm rau và nước dùng, nấu sôi
- Đậu hũ chiên
- Nguyên liệu: Đậu hũ, bột chiên giòn, dầu ăn
- Cách láwm: Cắt đậu, lăn bột, chiên vàng
- Trứng chiên thịt băm
- Nguyên liệu: Trứng, thịt băm, hành lá
- Cách làm: Trộn nguyên liệu, đổ vào chảo, chiên vàng hai mặt
- Gà kho gừng
- Nguyên liệu: Thịt gà, gừng, nước mắm, đường
- Cách làm: Ướp gà với gia vị, kho nhỏ lửa đến khi thấm
- Rau muống xào tỏi
- Nguyên liệu: Rau muống, tỏi, dầu ăn
- Cách làm: Phi thơm tỏi, xào nhanh rau muống
- Canh chua
- Nguyên liệu: Cá/tôm, dứa, cà chua, me, rau thơm
- Cách làm: Nấu nước dùng, thêm nguyên liệu theo thứ tự
- Thịt kho trứng
- Nguyên liệu: Thịt ba chỉ, trứng vịt, nước dừa
- Cách làm: Ướp thịt, kho với trứng và nước dừa
- Sườn xào chua ngọt
- Nguyên liệu: Sườn non, cà chua, dứa, gia vị
- Cách làm: Xào sườn, thêm cà chua và dứa, nấu sốt chua ngọt
5. Mẹo và Bí Quyết Nấu Ăn
Mẹo để món ăn ngon hơn
- Sử dụng gia vị tươi khi có thể
- Nêm nếm từ từ và thường xuyên trong quá trình nấu
- Tận dụng nước luộc gà/thịt để nấu canh
Bí quyết tiết kiệm thời gian
- Chuẩn bị nguyên liệu trước khi bắt đầu nấu
- Sử dụng đồ dùng đa năng như nồi cơm điện để hấp rau
- Nấu nhiều phần và bảo quản trong tủ lạnh
Cách khắc phục lỗi khi nấu
- Món ăn quá mặn: Thêm khoai tây hoặc nước cốt chanh
- Cơm nhão: Đun lại với ít nước và để hở nắp
- Thịt dai: Thái mỏng và ướp với nước ép trái cây
6. An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm
Cách bảo quản thực phẩm
- Rau củ: Rửa sạch, để ráo và bọc trong khăn giấy trước khi cất tủ lạnh
- Thịt: Chia nhỏ phần, bọc kín và bảo quản ở ngăn đông
- Trứng: Giữ nguyên vỏ, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh
Quy trình vệ sinh bếp
- Dọn dẹp ngay sau khi nấu
- Sử dụng nước rửa chén và khăn sạch để lau chùi bề mặt
- Định kỳ vệ sinh sâu tủ lạnh và lò vi sóng
An toàn khi sử dụng dụng cụ
- Kiểm tra dây điện của các thiết bị điện
- Cẩn thận khi sử dụng dao và các vật sắc nhọn
- Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng thiết bị mới
7. Thực Đơn Hàng Tuần
Xem thêm : Cách Nấu Vịt Nấu Chao Ngon Đúng Vị: Bí Quyết Từ Đầu Bếp Chuyên Nghiệp
Để giúp bạn dễ dàng áp dụng các cách nấu món ăn dễ làm, dưới đây là gợi ý thực đơn cho một tuần:
| Ngày | Bữa sáng | Bữa trưa | Bữa tối |
|---|---|---|---|
| Thứ 2 | Bánh mì ngào đường | Cơm rang | Canh rau muống |
| Thứ 3 | Snack chuối | Mì xào | Đậu hũ chiên |
| Thứ 4 | Đậu phộng da cá | Cá kho tộ | Trứng chiên thịt băm |
| Thứ 5 | Snack khoai tây | Gà kho gừng | Rau muống xào tỏi |
| Thứ 6 | Bánh mì ngào đường | Canh chua | Thịt kho trứng |
| Thứ 7 | Snack chuối | Sườn xào chua ngọt | Canh rau muống |
| Chủ nhật | Đậu phộng da cá | Cơm rang | Đậu hũ chiên |
8. Câu Hỏi Thường Gặp
Hỏi đáp về kỹ thuật nấu ăn
Q: Làm sao để cơm không bị nhão?
A: Điều chỉnh tỷ lệ nước phù hợp với loại gạo, thường là 1:1.5 (gạo:nước). Sau khi nấu xong, để yên 5-10 phút trước khi xới.
Q: Cách làm thịt mềm khi kho?
A: Ướp thịt với một ít nước ép trái cây (như dứa hoặc đu đủ) trước khi kho. Kho ở lửa nhỏ và thời gian đủ lâu.
Hỏi đáp về nguyên liệu
Q: Có thể thay thế nước mắm bằng gì?
A: Có thể dùng muối hoặc xì dầu, nhưng hương vị sẽ khác biệt. Nước tương cũng là một lựa chọn tốt.
Q: Làm sao để chọn rau củ tươi ngon?
A: Chọn rau có màu sắc tươi sáng, không bị dập nát. Rau lá nên có độ giòn khi bẻ.
Hỏi đáp về dụng cụ
Q: Có cần mua nồi cơm điện không?
A: Nồi cơm điện rất tiện lợi cho người mới bắt đầu. Nó giúp nấu cơm dễ dàng và có thể dùng để hấp thức ăn.
Q: Chảo chống dính có an toàn không?
A: Chảo chống dính an toàn nếu sử dụng đúng cách. Tránh dùng vật dụng kim loại sắc nhọn và không đun ở nhiệt độ quá cao.
Với 15 cách nấu món ăn dễ làm này, hy vọng bạn sẽ tự tin hơn trong việc khám phá thế giới ẩm thực tại nhà. Hãy nhớ rằng, nấu ăn không chỉ là kỹ năng mà còn là nghệ thuật cần thời gian và sự kiên nhẫn để hoàn thiện. Đừng ngại thử nghiệm và tạo ra phiên bản món ăn của riêng mình. Chúc bạn có những trải nghiệm nấu nướng thú vị và ngon miệng!
Tại thepoornomad.com, chúng tôi luôn cập nhật những cách nấu món ăn dễ làm mới nhất và hữu ích nhất cho độc giả. Hãy theo dõi trang web của chúng tôi để không bỏ lỡ những bí quyết nấu ăn tuyệt vời khác nhé!
Nguồn: https://thepoornomad.com
Danh mục: Ẩm thực
